İtalyan mutfağının sırrı sadelikte gizlidir. Her yemeğin özü, taze malzeme ve doğru pişirme tekniğidir.
En kolay tariflerden biri olan spagetti aglio e olio, yalnızca zeytinyağı, sarımsak ve acı biberle bile enfes bir lezzet sunar.
Bir diğer klasik, risotto. Sabırla karıştırılan pirinç, kremamsı kıvamı sayesinde özel akşam yemeklerinin yıldızı olur. Tatlı olarak da tiramisu, kahve ve mascarpone uyumunun mükemmel birleşimidir.
Evde bu üç tarifi denemek, kısa sürede sofrana Akdeniz havası katacaktır. Üstelik hepsi basit malzemelerle yapılabilir.
By
